さっぱり美味❗鯖の南蛮漬け⭐ピーマン無し
【トップ10入り】夏らしくさっぱり＆パンチのある漬け汁。ピーマン⇒夏野菜に代え食べやすく。魚の美味しさを存分に味わって❤
このレシピの生い立ち
家族が魚嫌い。ピーマン嫌い。
そこで我が家の南蛮漬けは、ピーマンの代わりに緑色の別の野菜2種でアレンジ。
魚も揚げて漬けるとさっぱり食べやすいし、色も赤・白・緑・黒で鮮やか。食欲をそそるのでこの夏も何回か作る予定です。
「魚嫌い」解消❗
さっぱり美味❗鯖の南蛮漬け⭐ピーマン無し
【トップ10入り】夏らしくさっぱり＆パンチのある漬け汁。ピーマン⇒夏野菜に代え食べやすく。魚の美味しさを存分に味わって❤
このレシピの生い立ち
家族が魚嫌い。ピーマン嫌い。
そこで我が家の南蛮漬けは、ピーマンの代わりに緑色の別の野菜2種でアレンジ。
魚も揚げて漬けるとさっぱり食べやすいし、色も赤・白・緑・黒で鮮やか。食欲をそそるのでこの夏も何回か作る予定です。
「魚嫌い」解消❗
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜】
皮を剥いて細切りに。全部同じような長さ、太さにすると食べやすいです。
漬け汁を混ぜた中に入れて冷蔵庫へ。
-
- 2
【鯖】
三枚卸しにし水気を拭き取り、片栗粉を裏表に塗します。
「とろみちゃん」が便利。なければ袋に片栗粉と入れ振る。
-
- 3
【揚げる】
熱した油に皮目から入れ、両面に美味しそうな色が付くまでしっかり揚げます。
一度油取り紙の上に取ります。
-
- 4
【漬ける】
揚げた鯖を熱いうちに、1の野菜と漬け汁の中に入れて混ぜます。
そのまましばらく漬けます。
-
- 5
【仕上げ】
食べる前に全体を再度混ぜ、青じそを千切りにしてトッピング。
漬け汁と一緒に食べればさっぱり初夏の味です❤
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
- 9
☀☀☀御礼☀☀☀
2024年6月「鯖の南蛮漬け」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様ありがとうございました✨
-
コツ・ポイント
●南蛮漬けに通常にんにくは入らないのですが、パンチが効いてより美味しくなるため我が家では必須。
●漬け汁の味が締まらない場合は、醤油を足して調整して下さい。
●出し汁は濃い目のものを。我が家では北海道産昆布だしを愛用。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
