Ikan Tongkol Masak Santan

Name: Ikan Tongkol Masak Santan
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang; jeruk nipis; 1/2 papan tempe dipotong kotak kotak; 3 bh cabe hijau besar iris serong; 2 bh cabe rawit; 1 batang sereh memarkan; 2 bh daun jeruk; lengkuas di geprek; bahan yg dihaluskan; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 bh cabe rawit; 2 bh cabe keriting; santan; ketumbar; kunyit; jahe; blok kaldu; gula; garam

Citra Anggryni @citraanggryni

Denpasar

Abis beli ikan tongkol trus suami suka masakan yg ada kuah2nya gitu... akhirnya masak ini...

Lebih banyak

Ikan Tongkol Masak Santan

Citra Anggryni @citraanggryni

Denpasar

Abis beli ikan tongkol trus suami suka masakan yg ada kuah2nya gitu... akhirnya masak ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

2-3 porsi

1 ekorikan tongkol ukuran sedang
jeruk nipis
1/2 papantempe dipotong kotak kotak
3 bhcabe hijau besar iris serong
2 bhcabe rawit
1 batangsereh memarkan
2 bhdaun jeruk
lengkuas di geprek
bahan yg dihaluskan
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 bhcabe rawit
2 bhcabe keriting
santan
ketumbar
kunyit
jahe
blokkaldu
gula
garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Potong ikan tongkol sesuai selera, lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam... lalu d goreng setengah matang, kemudian sisihkan
2

Tumis bumbu yg sdh d haluskan hingga harum, lalu masukkan tempe, sereh, daun jeruk dan lengkuas
3

Masukkan cabe yg sdh d iris dan cabe rawit. Setelah layu, tambahkan air kira2 300ml... biarkan hingga mendidih
4

Setelah mendidih masukkan ikan yg sdh d goreng
5

Masukkan santan, kaldu blok, gula dan garam sesuai selera
6

Koreksi rasa, setelah matang sajikan