ข้าวอบเกาลัด
(ส่วนผสมประมาณต่อที่เสริฟ)
ปล. ภาพถ่ายเป็นขนาดเสริฟประมาณ6ที่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มนำ้ให้เดือดแล้วใส่กาลัดลงไป ไม่นาน(ดูนำ้เดือดอีกรอบ) เอาขึ้น รอให้หายร้อน(อาจแช่น้ำไว้อย่างนั้นจนเตรียมส่วนประกอบอื่นเสร็จค่อยเทนำ้ออก แล้วลอกเอาเปลือกเกาลัดออกจนหมด แล้วหั่นเม็ดละ 3-4ชิ้น
- 2
แช่เห็ดหอมในน้ำร้อน อาจใส่รอบแรกแล้วเทน้ำออกเพื่อทำความสะอาด แล้วใส่น้ำร้อนอีกครั้ง แช่จนนิ่ม หั่นเอาส่วนก้านทิ้งไป แล้วหั่นส่วนดอกเป็นชิ้นเล็กๆ
- 3
ล้างกุ้งแห้ง
- 4
หุงข้าว โดยใส่น้ำ, ข้าวสาร, กุ้งแห้ง, เดาลัด และเกลือเล็กน้อย
- 5
ใส่น้ำมันเล็กน้อยนำไก่และเห็ดลงผัดในกะทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซอสปรุงรส ผัดให้ไก่พอสุก ไม่สุกเกินไป
- 6
รอจนข้าวเดือดสักพัก(นำ้กำลังลด เกือบสุก) ใส่ไก่ที่ผัดลงไป ใช้ทัพพีคลุกให้ทั่วกับข้าว ปิดฝาหม้อ รอจนข้าวหุงเสร็จ พร้อมทานได้
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2308855
ความคิดเห็น