Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun salam buang tulang daunnya; 2 batang serai ambil bagian putihnya, geprek; 2 tomat uluran sedang potong"; 500 gr lele cuci bersih beri garam dan air jeruk nipis; 1 ikat kemangi; 200 ml santan; gula merah sisir halus, gula pasir & garam secukupnya; Haluskan :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 btr kemiri bakar; 3 cabai keriting; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt jintan

Pipit Widayanti @cook_7462941

Anak anak suka banget lele jadi bundanya musti pintar" mengolah si lele supaya gak mati gaya

Lebih banyak

Mangut Lele

Pipit Widayanti @cook_7462941

Anak anak suka banget lele jadi bundanya musti pintar" mengolah si lele supaya gak mati gaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

2 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun salam buang tulang daunnya
2 batangserai ambil bagian putihnya, geprek
2tomat uluran sedang potong"
500 grlele cuci bersih beri garam dan air jeruk nipis
1 ikatkemangi
200 mlsantan
gula merah sisir halus, gula pasir & garam secukupnya
Haluskan :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 btrkemiri bakar
3cabai keriting
1 ruaskunyit
1/2 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan setengah matang, tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai harum
3

Masukkan bahan" yg lain kecuali ikan, santan, gula & garam. Tumis kembali sampai bumbu matang
4

Masukkan santan aduk rata, masukkan gula merah dan ikan aduk", kecilkan api
5

Setelah santan tinggal sedikit matikan api, masukkan garam & gula pasir l, aduk rata. Koreksi rasa.
6

Sila dihidangkan