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麹納豆
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麹納豆-レシピのメイン写真

麹納豆

Gonママ
Gonママ @cook_40044630

友人に教えてもらってから我が家の冷蔵庫にはいつも有ります。オクラ・納豆をプラスしてご飯にかけると納豆麹丼の出来上がり~♪
このレシピの生い立ち
発酵食品好きの友人から教えてもらいました。

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友人に教えてもらってから我が家の冷蔵庫にはいつも有ります。オクラ・納豆をプラスしてご飯にかけると納豆麹丼の出来上がり~♪
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材料

基本の量
  • しょうゆ 150cc
  • みりん 150cc
  • 人参(千切り) 1本
  • 米麹 200g
  • 納豆 45g×5
  • 塩昆布 1袋(45g位)
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    しょうゆとみりんを鍋に入れ煮立て、人参を入れて火を止め、冷ます。

    • 麹納豆作り方1写真
  2. 2

    麹を手でほぐす。

    • 麹納豆作り方2写真
  3. 3

    冷めた1)に麹・納豆・塩昆布を入れよく混ぜ、保存容器に入れ3日。3日後、白ごまをお好みで加えて出来上がり~♪

    • 麹納豆作り方3写真
  4. 4

    ご飯に納豆1Pとオクラ2本と納豆麹大さじ2~3位のせて
    納豆麹丼!!!

    • 麹納豆作り方4写真

コツ・ポイント

日が経つと塩辛くなるので塩昆布は加減してくださいね。ご飯のお供だけでなく、カナッペにしたり卵焼きに入れたり色々楽しめますよ!

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Gonママ
Gonママ @cook_40044630
2011/11/01 09:11に公開
ヘルシー・簡単・美味しいをモットーに楽しくお料理してま~す♪Blogもやってます! http://ameblo.jp/gonmama2525/ ←こちらもヨロシク♪
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このレシピのキーワード

にんじん 塩こんぶ 納豆 米麹

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