Mangut ikan tongkol tuna

Name: Mangut ikan tongkol tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo ikan tongkol tuna bersihkan isi perut cuci bersih; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari kunyit; 3 biji kemiri; 3 biji kencur; 2 sereh geprek; 1 biji laos (uk sedang); 7 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 7 biji cabai merah; 7 biji cabai rawit (jika suka utk cemplungan); 5 buah cabai hijau belah tengah; 3 lemabr daun jeruk hilangkan batangnya; 3 lembar salam; 2 lembar daun bawang; 1 kelapa tua ambil santannya; secukupnya tumbar, merica, gula, garam, penyedap jika suka

Sinta Purnamasari @oemah_purnama

lampung

ga bosan dgn menu yang 1 ini. tinggal pilih ikan apa yang suka

Lebih banyak

Mangut ikan tongkol tuna

Sinta Purnamasari @oemah_purnama

lampung

ga bosan dgn menu yang 1 ini. tinggal pilih ikan apa yang suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kiloikan tongkol tuna bersihkan isi perut cuci bersih
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarikunyit
3 bijikemiri
3 bijikencur
2sereh geprek
1 bijilaos (uk sedang)
7 bijibawang merah
5 bijibawang putih
7 bijicabai merah
7 bijicabai rawit (jika suka utk cemplungan)
5 buahcabai hijau belah tengah
3lemabr daun jeruk hilangkan batangnya
3 lembarsalam
2 lembardaun bawang
1kelapa tua ambil santannya
secukupnyatumbar, merica, gula, garam, penyedap jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,putih,kunyit,jahe,ketumbar, merica, kencur, kemiri sampai halus. geprek sereh dan laos
2

Siapkan minyak utk menggoreng bumbu halus biarkan sampai harum baru masukan daun jeruk, salam, sereh, laos biarkan sampai wangi
3

Tuang santan ke dalam bumbu tadi aduk2 terus sampai mendidih jangan biarkan pecahbyaa santannya.
4

Stlh mendidih masukan ikannya td yang sdh bersih. masukan gula, garam, penyedap, daun bawang
5

Stlh itu biarkan mendidih kembali. icip rasa jika sdh pas siap di sajikan...
6

Selamat mencoba