Untuk bumbu ungkep blender atau uleg halus bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar

Setelah itu didihkan air rebus daging dengan bumbu ungkep. Tambahkan garam, penyedap, dan air asam jawa. Rebus hingga daging empuk (boleh dipresto juga)

Blender bumbu halus lalu sisihkan

Potong kentang agak tebal lalu goreng hingga matang sisihkan

Jika daging sudah empuk, potong daging agak tebal lalu goreng hingga kecokelatan. Sisihkan air kaldu sisa rebusan sedikit

Setelah daging matang digoreng, gepuk daging agar meresap bumbunya saat dimasak

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bumbu halus. Dan ketika sambal sudah agak matang masukkan bawang bombay. Tumis lagi hingga bawang bombay agak layu

Beri bumbu garam, gula, merica, dan penyedap, air jeruk lemon secukupnya. Koreksi rasa

Jika rasa sudah pas masukkan kentang dan daging lalu aduk hingga bumbu merata

Tambahkan sedikit air kaldu diamkan sebentar agar bumbu semakin meresap

Makanan siap dihidangkan