ข้าวไรซ์เบอรี่หมกไก่🥬🧄🌶️
ร่วมกิจกรรมCookpad #อาหารจานเดียว เลือกหัดทำเมนูข้าวหมกไก่ค่ะ เป็นจานโปรด แต่อยากลองทำแบบหมักเครื่องเอง ถอยเครื่องเทศฉบับกระเป๋ามาฝึกทำค่ะ หมักเครื่องเทศเองไม่ยากเลย เพียงแต่ต้องรู้เทคนิคประยุกต์กับหม้อข้าวตัวเอง เพราะใบจิ๋วเหลือเกิน ความร้อนอาจจะไม่ทั่วถึง สำหรับไก่แน่นหม้อ ต้องมีรอบต่อไปถึง รสชาติพอไปวัด 😄แต่ปรับข้าวอีกสักนิดหน่อย น้ำจิ้มอร่อยค่ะ
ข้าวไรซ์เบอรี่หมกไก่🥬🧄🌶️
ร่วมกิจกรรมCookpad #อาหารจานเดียว เลือกหัดทำเมนูข้าวหมกไก่ค่ะ เป็นจานโปรด แต่อยากลองทำแบบหมักเครื่องเอง ถอยเครื่องเทศฉบับกระเป๋ามาฝึกทำค่ะ หมักเครื่องเทศเองไม่ยากเลย เพียงแต่ต้องรู้เทคนิคประยุกต์กับหม้อข้าวตัวเอง เพราะใบจิ๋วเหลือเกิน ความร้อนอาจจะไม่ทั่วถึง สำหรับไก่แน่นหม้อ ต้องมีรอบต่อไปถึง รสชาติพอไปวัด 😄แต่ปรับข้าวอีกสักนิดหน่อย น้ำจิ้มอร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ให้สะอาดแล้วตัดชิ้นสะโพกและน่องออกจากกัน นำส้อมมาจิ้มให้ทั่วแล้วทำเครื่องหมักโดย นำทุกอย่างบดให้ละเอียดหรือปั่นรวม แล้วนำมาหมักไก่ทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 1 ชม.
- 2
ล้างผักแกล้มและวัตุดิบน้ำจิ้มให้สะอาด แล้วเตรียมน้ำจิ้มโดยผ่าพริกเขียวและเอาไส้พริกออก และนำทุกอย่างมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำสะอาด จนน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ พอเริ่มหายร้อนแล้ว ใส่น้ำส้มสายชูผสมน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลไซเดอร์ และเกลือ และนำทุกอย่างมาปั่นรวม
- 3
นำเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยตั้งไฟแล้วนำไก่ลงทอดพอให้เหลืองเล็กน้อย แล้วปิดไฟ ซาวข้าวสารให้สะอาด
- 4
เสร็จแล้วเติมน้ำใส่ข้าวสารในปริมาณหุงข้าวปกติ ขั้นตอนนี้ต้องลองกะเอาตามข้าวของแต่ละบ้านค่ะ และนำเครื่องหมักไก่ใส่ลงในหม้อให้หมด นำไก่ใส่ลงในหม้อ ขั้นตอนนี้ต้องกดไก่ลงไปในข้าวนิดนึงค่ะ เราใส่ไก่ลอยหน้าข้าวไว้ หนหน้าจะลองทำใหม่ และกดหุงข้าวปกติค่ะ
- 5
เมื่อข้าวดีดแล้วปล่อยไว้ให้ระอุ แล้วสักพักค่อยตักเสริฟใส่จานค่ะ หม้อเราเล็กไปนิด กดไก่ลงไปไม่ได้ค่ะ😅
- 6
เสริฟข้าวใส่จานพร้อมผักแกล้มและน้ำจิ้มค่ะ โรยหอมเจียวบนข้าวหมก พร้อมทานค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น