Tongseng ayam/kambing/sapi

Name: Tongseng ayam/kambing/sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi/ayam/kambing; 65 ml santan kara; iris Tomat,; iris Kol,; Cabe rawit, iris kecil; 3 sdm kecap manis; Air; 2 sdt garam; 2 sdt royco sapi; 4 sdt gula; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 cabe merah keriting; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 2 serai geprek; 1 lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Kurnia Ayu Rachmawati @kurniaayud

Tanjung, Tabalong - Kalimantan Selatan

Dapat daging sapi kurban. Bikin tongseng aja dipedesin. Jamin gagal diet 😆

Lebih banyak

Tongseng ayam/kambing/sapi

Kurnia Ayu Rachmawati @kurniaayud

Tanjung, Tabalong - Kalimantan Selatan

Dapat daging sapi kurban. Bikin tongseng aja dipedesin. Jamin gagal diet 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

500 gramdaging sapi/ayam/kambing
65 mlsantan kara
irisTomat,
irisKol,
Cabe rawit, iris kecil
3 sdmkecap manis
Air
2 sdtgaram
2 sdtroyco sapi
4 sdtgula
Bumbu halus
5bawang putih
8bawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4cabe merah keriting
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
Bumbu cemplung
2serai geprek
1lengkuas geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Haluskan bumbu halus. Siapkan bumbu cemplung jg
2

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung. Tumis sampai matang. Lalu masukkan daging yg sudsh dipotong kecil2
3

Tumis daging bersama bumbu sampai daging setengah empuk
4

Setelah itu tambahkan air. Lalu masukkan garam, gula, royco, kecap. Tes rasa
5

Setelah rasa pas, masak daging sampai empuk, lalu masukkan santan yg sudah diberi air supaya encer
6

Aduk rata lalu diamkan hingga air sedikit menyusut
7

Sebelum mematikan api, masukkan kol dan tomat. Aduk2 sedikit lalu matikan api
8

Jgn terlalu lama merebus kol dan tomat, agar tidak terlalu lembek