Balado Tempe Ati Ampela

Name: Balado Tempe Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe (potong dadu); 2 potong ati ayam (potong kecil2); 2 potong ampela ayam (potong kecil2); 2 helai Daun salam; 3 helai Daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Lengkuas; secukupnya Jahe; sedikit Air asam jawa; secukupnya Gula, garam, kecap manis; 10 cabe keriting merah; 5 cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 1/2 tomat; 4 sdm minyak sayur; Terasi sedikit (optional)

Sherlin @selinneven

Jakarta

Balado Tempe Ati Ampela

Sherlin @selinneven

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 papanTempe (potong dadu)
2 potongati ayam (potong kecil2)
2 potongampela ayam (potong kecil2)
2 helaiDaun salam
3 helaiDaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaLengkuas
secukupnyaJahe
sedikitAir asam jawa
secukupnyaGula, garam, kecap manis
Bahan bumbu halus
10cabe keriting merah
5cabe rawit merah
4 siungbawang merah
1/2tomat
4 sdmminyak sayur
Terasi sedikit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tempe sampai kering, sisihkan
Goreng ati ampela sampai kering, sisihkan
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan daun jeruk, salam, sereh, jahe, lengkuas.
Tuang air asam jawa dan seasoning lainnya.
Koreksi rasa.
Masukkan tempe, ati ampela yang sudah digoreng kecil. Aduk rata.
Tambah sedikit kecap manis agar warna lebih cantik.
Selesai