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ししゃもの夏野菜南蛮
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ししゃもの夏野菜南蛮-レシピのメイン写真

ししゃもの夏野菜南蛮

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

カルシウムが摂取できるメニュー♪

ししゃもに含まれるカルシウムを吸収しやすくするために酢(レモン)を使った南蛮漬けにしてみました。

カルシウムが摂取できるメニュー♪

ししゃもに含まれるカルシウムを吸収しやすくするために酢(レモン)を使った南蛮漬けにしてみました。

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ししゃもの夏野菜南蛮

豊後高田市
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カルシウムが摂取できるメニュー♪

ししゃもに含まれるカルシウムを吸収しやすくするために酢(レモン)を使った南蛮漬けにしてみました。

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ししゃもに含まれるカルシウムを吸収しやすくするために酢(レモン)を使った南蛮漬けにしてみました。

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材料

2人分
  • ししゃも 6尾(90g)
  • 片栗粉・サラダ油 各大さじ1
  • トマト 1/2個(80g)
  • きゅうり 1/4(25g)
  • レタス 1枚(30g)
  • 玉ねぎ 1/8個(25g)
  • レモン 適宜
  • *A
  • ★だし汁(豊後高だし)・レモン汁 各大さじ1
  • 砂糖、濃口しょうゆ 各小さじ2
  • 輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは5mmの角切り、きゅうりは千切り、玉ねぎは薄切り、レタスは2~3mmの千切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に*Aを入れて混ぜ、レンジで1分加熱し再度混ぜる。

  3. 3

    ししゃもは片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、両面焼く。

  4. 4

    保存容器に3.をならべ、1.をのせ2.をかけ、冷蔵庫で味をなじませる。いちょう切りのレモンを飾る

コツ・ポイント

一人あたり172kcal たんぱく質8.8g  塩分1.5g
簡単に作りたいときは*Aをポン酢しょうゆにかえてもよいです。

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豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada
2024/07/12 02:41に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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このレシピのキーワード

トマト レタス 片栗粉 ししゃも キュウリ レモン 玉ねぎ トウガラシ

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