蓮芋は高知ではりゅうきゅうとも呼ばれます。沖縄から伝わり栽培が始まった説があります。ズイキに似てますが微妙に種類は違うとか。季節物なので夏に狙いを定めて手に入れて下さいね。夏バテ予防にもお薦めの箸休めです。蛸→ちくわ等でも美味しく出来ます。