โป๊ะแตก
เมนูซดน้ำซุปร้อนๆ
- เสียดาย ขาดปลาหมึกสด กับหอยแมลงภู่ และเห็ดฟาง มิเช่นนั้นมาครบทั้งทะเล
- รู้สึกว่าวัตถุดิบจากทะเล และเห็ดช่วงหน้าฝนจะถูกกว่าฤดูอื่น
โป๊ะแตก
เมนูซดน้ำซุปร้อนๆ
- เสียดาย ขาดปลาหมึกสด กับหอยแมลงภู่ และเห็ดฟาง มิเช่นนั้นมาครบทั้งทะเล
- รู้สึกว่าวัตถุดิบจากทะเล และเห็ดช่วงหน้าฝนจะถูกกว่าฤดูอื่น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ต้มน้ำผสมเกลือ, ใบมะกรูด ให้เดือด
นำ กุ้ง ปู ปลา ลงมาลวกไม่ต้องสุกมาก เพื่อล้างฟอง แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ - 2
ตั้งหม้อใหญ่สำหรับต้มโป๊ะแตก คั่วหอมแดง, ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้หั่นท่อน ให้หอม ในหม้อนั้น
เติมน้ำ, ซุปไก่ก้อน, รากผักชี,
ใบมะกรูด, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, พริกจินดา, พริกขี้หนูสวน, ผงชูรสชาติ รอจนเดือด
- 3
ใส่ปูกุ้งปลา เห็ดตามลำดับ
รอจนเดือด ปิดไฟ
เติมพริกแห้ง คนเล็กน้อย
- 4
จัดชาม 3ใบ รองก้นชามด้วยใบกระเพราให้เท่ากันทุกชาม เติมน้ำมะนาว ชามละ3ชต. แล้วตักแบ่งของที่ต้มไว้ลงไป พร้อมจัดเสริฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น