Tom khai gai

Name: Tom khai gai
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg ekor Ayam; 1 batang Serai diketuk; 2 inci Lengkuas diketuk; 4 ulas Bawang Putih diketuk; 2 batang Akar Ketumbar; 2 sdm Tom Kha paste; 1 sdm Gula kabung thai; 5 helai Daun limau purut; 1 kotak Santan; 1 sdm Sos ikan; 1 batang lobak merah; 5 batang cili api; 1 biji Bawang holland; 1 pek Cendawan; 2 biji tomato; 2 batang Daun Ketumbar; 1 sdk Perahan Limau Nipis; 1 sdm chili oil

Nurul Huda @huda90

Tom khai gai

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/2 kgekor Ayam
1 batangSerai diketuk
2 inciLengkuas diketuk
4 ulasBawang Putih diketuk
2 batangAkar Ketumbar
2 sdmTom Kha paste
1 sdmGula kabung thai
5 helaiDaun limau purut
1 kotakSantan
1 sdmSos ikan
1 batanglobak merah
5 batangcili api
1 bijiBawang holland
1 pekCendawan
2 bijitomato
2 batangDaun Ketumbar
1 sdkPerahan Limau Nipis
1 sdmchili oil

Disimpan

Cara Memasak

1

Masukkan ayam,bawang putih,serai, lengkuas, akar ketumbar dan air secukupnya
2

Bila mendidih masukkan pes tomkha dan gula kabung thai
3

Perasakan dengan garam secukup rasa
4

Masukkan terlebih dahulu sayur keras carrot dan masukkan sekali daun limau purut
5

Kemudian masukkan santan dan sos ikan
6

Kacau rata dan biarkan mendidih lagi skali, baru lah masukkan cili padi, bawang holland, tomato dan cendawan
7

Renehkan sekejap dan perah limau nipis
8

Taburkan daun ketumbar
9

Chili oil dicurahkan sedikit ke dalam sup setelah semuanya siap dimasak

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Nurul Huda @huda90

pada 16 Julai, 2024 08:29

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi