Dendeng cabe ijo

Name: Dendeng cabe ijo
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 L air kelapa (optional boleh di ganti air biasa); 8 siung bawang putih; 4 ruas jahe; 3 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 2 sdm gula merah; 2 batang serai; 4 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 5 sdm asam jawa; 100 gr cabe rawit; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 2 blok kaldu sapi; 1 sdt gula pasir; 1 buah jeruk limau d peras air nya

Anisa Fitriyah @icaanisaf

cipanas cianjur jawabarat

Udah banyak seliweran yang masak menu ini, menu sederhana yang bisa ngabisin banyak nasi OMG 🤤

Lebih banyak

Dendeng cabe ijo

Anisa Fitriyah @icaanisaf

cipanas cianjur jawabarat

Udah banyak seliweran yang masak menu ini, menu sederhana yang bisa ngabisin banyak nasi OMG 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

3-4orang

500 grdaging sapi
1 Lair kelapa (optional boleh di ganti air biasa)
8 siungbawang putih
4 ruasjahe
3 sdmketumbar bubuk
1 sdmgaram
2 sdmgula merah
2 batangserai
4 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
5 sdmasam jawa
Bumbu cabe ijo
250 gr cabe hijau besar
100 grcabe rawit
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
2 blokkaldu sapi
1 sdtgula pasir
1 buahjeruk limau d peras air nya

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Pertama haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, gula merah juga garam sampe halus.
2

Daging nya aku iris agak tipis skitar 2cm ketebalan nya.
3

Rebus daging dengan menggunakan air kelapa & masukan bumbu yang di haluskan tadi di tambah serai daun salam & lengkuas juga air asam jawa.
4

Aku merebus nya menggunakan metode 7 menit daging d rebus lalu matikan api 10 menit & nyalakan api kembali d masak 10 menit.
5

Setelah daging matang d geprek dengan menggunakan cobek jangan sampe hancur, sampe daging pipih aja lalu goreng sebentar saja kedua sisi nya lalu tiriskan.
6

Untuk bumbu cabe ijo nya haluskan semua bahan kecuali daun jeruk.
7

Panaskan minyak lalu tumis dengan daun jeruk & tambahkan sekitar 100ml air rebusan daging. Jangan lupa garam & kaldu sapi & gula putih. Aduk rata sampe bau langu nya hilang & masukan daging yg telah di goreng tadi.