เรื่องราวความอร่อยจากภาควิชาอาหาร ตำรับอาหารไทย สูตรสอนในวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวะ 2524 อาจารย์จันทร ทศานนท์

#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

แกงพริกเทียม คือแกงป่าอย่างหนึ่งของภาคใต้ ใช้พริกแกงเผ็ด ใบธัมมัง คือผักพื้นถิ่นของภาคใต้ สามารถใช้กลิ่นใบธัมมังแทนแมงดาได้ สามารถใช้ผักพื้นบ้านที่หาได้มาประยุกต์ใส่ได้เช่นฟักทอง

อาหารทางภาคอีสาน, ทำเป็นทุกบ้านทุกหลังคาเรือน

เป็นอาหารว่างของทางภาคเหนือครับ

เมนูนี้ใช้ลิ้นตุ๋นที่ลงไว้แล้วทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก็ใช่น้ำซุปที่เหลือจากการตุ๋นลิ้นสูตรทำลิ้นตุ๋นให้ดูในโพสก่อนหน้านี้นะครับ

เนื้อทอดกระเทียม เป็นเมนู โปรดของ เด็กๆทุกคน ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ

ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน ซุปหอมๆ เนื้อละลายในปาก 😍ลูกสาวบ้านนี้ชอบมาก คือตักราดข้าวซดเป็นข้าวต้มเลย หรือจะเอามาใส่ราดเส้นมาม่า ยิ่งมาม่าต้มยำใส่เครื่องไปด้วยนะ ฮู้ยยยสส์ อร่อยจัดอ่ะ ..มีชูรส 🤣 หรือๆๆ ปรุงรสแบบต้มแซ่บ ใส่พริกมะนาวนะ แซ่บบบ 😋#imademeals

พริกแกงใต้ เอามาทำอะไรก็เด็ดตลอดเลยครับ เพื่อนผมทำให้กิน มาเที่ยวใต้ เพื่อนก็จัดให้ครับ

มะสะล่าคือผงเครื่องเทศ ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้น

มะระมีสารทำให้อยากอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากอาหารและไม่ชอบรสขมของมะระ