かぼちゃを一口大に切って水に浸しておきます。30分位浸しておくと煮崩れしません。

鍋にかぼちゃをいれます。かぼちゃが半分浸す位の水を入れます。蓋をして
中火で煮ていきます。

醤油、だしの素、砂糖、みりんを入れ煮込んでいきます。
ひき肉をばらしながらいれます。

煮汁が少なくなったら蓋をとり、時々鍋を揺らしながら煮詰めていきます。