ตั้งน้ำใส่เกลือและน้ำมันต้มน้ำให้เดือด

ใส่เส้นลงไปต้มให้สุก

จากนั้นเทน้ำทิ้งพักเส้นเอาไว้เพื่อรอนำไปผัด

หั่นพริก

หั่นหอมใหญ่เต๋า

ผัดหอมใหญ่กับพริกและกระเทียมในน้ำมันให้หอม

หั่นปลาเค็มทอดเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ถึงขนาดป่นเพื่อให้มีเนื้อปลาเค็มเวลาเคี้ยว

จากนั้นเทลงไปผัดด้วยกัน

จากนั้นใส่เส้นปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำมันหอย และอื่นๆ ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน