Sup Ayam ala Pak Min Klaten

Name: Sup Ayam ala Pak Min Klaten
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam (pilih bagian yg bertulang banyak, enak untuk bahan kuah kaldu sup nya); 1500 ml air; 3 buah wortel (potong bulat); 200 gr kol (kira2 1/4 bagian kol ukuran sedang); 3 buah kentang (potong dadu); 2 batang daun bawang (potong2); 2 batang daun seledri (cincang kasar); 3 sdm minyak goreng (untuk menumis); 5 siung bawang putih (geprek dan cincang halus); 1 jempol jahe; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang kayu manis; 1 sdt garam (cicipi ya, sesuaikan selera); 1/2 sdt gula pasir; 3/4 sdt lada bubuk; Secukupnya bawang merah goreng; 2 buah Jeruk nipis; Secukupnya Sambal

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Senangnya bisa nemu resep ini, masakan favorite alm ibu mertua. Dulu waktu aku mengandung anak2, masih tinggal dg keluarga besar ibu Mertua, dan bliau selalu masakin ini kalau aku terlihat capek dari kantor dan mengurus anak2

Sempet bingung juga… kok sayur sup pakai daun jeruk, daun salam .. nah sekarang baru ngerti, ternyata enak y, selain harum… daun2 herbs tsb kayak menambah cita rasa masakan yg terlihat biasa, jadi luar biasa💓

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

Lebih banyak

Sup Ayam ala Pak Min Klaten

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

Bahan :
300 grayam (pilih bagian yg bertulang banyak, enak untuk bahan kuah kaldu sup nya)
1500 mlair
3 buahwortel (potong bulat)
200 grkol (kira2 1/4 bagian kol ukuran sedang)
3 buahkentang (potong dadu)
2 batangdaun bawang (potong2)
2 batangdaun seledri (cincang kasar)
3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
Bahan Bumbu Geprek & Aromatik :
5 siungbawang putih (geprek dan cincang halus)
1 jempoljahe
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangkayu manis
Bahan Bumbu :
1 sdtgaram (cicipi ya, sesuaikan selera)
1/2 sdtgula pasir
3/4 sdtlada bubuk
Bahan Pelengkap :
Secukupnyabawang merah goreng
2 buahJeruk nipis
SecukupnyaSambal

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ayam. Didihkan air lalu masukkan ayam. Masak dg api sedang hingga dagingnya empuk, lalu masukkan sayuran keras/ umbi : kentang dan wortel.
2

Sambil menunggu empuk, panaskan minyak goreng, tumis baput dan jahe serta bumbu aromatic hingga harum. Lalu masukkan dlm panci, aduk rata. Seasoning time : bumbui dg garam, gula pasir dan lada bubuk. Kalau sudah ok, masukkan kol.
3

Masukkan juga daun bawang n seledri. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan hangat dg taburan bawang merah goreng.