วาฟเฟิลเบลเยี่ยม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้หม้อนวดแป้ง(หม้อหมี)ใส่แป้ง เกลือ นมผงที่ร่อนลงไป
- 2
เทส่วนผสมของไข่ น้ำตาล กลิ่นวานิลลา ยีสต์ที่คนเข้ากันน้ำตาลละลายแล้วลงข้อ1. ค่อยๆเทลงไป นวด/ปั่นด้วยเครื่อง ปั่นจนเป็นก้อนใช้เวลาประมาณสองสามนาที
- 3
พอปั่นเป็นก้อนใส่เนยที่หั่นเต๋าลงไปนวด/ปั่นด้วยเครื่อง ใช้เวลาประมาณสิบนาที คลึงแป้งให้เป็นก้อน ผิวตึงเรียบ หุ้มด้วยพลาสติกห่ออาหารทิ้งให้แป้งขึ้นสองเท่าใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง เอามาชก/นวดไล่ลมออก
- 4
แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆขนาดประมาณ40กรัมเรียงใส่ถาด หุ้มด้วยพลาสติกแช่ตู้เย็นหกชั่วโมงหรือข้ามคืน
- 5
นำแป้งข้อ4. มาห่อใส่ไส้ เช่นนูเทลล่า ลูกเกดแล้วพักแป้งประมาณ15นาที
- 6
เอาชุบน้ำตาลทรายแดงคาราเมลตามชอบแล้วอบด้วยเตาวาฟเฟิล ใช้ไฟต่ำค่อนข้างไปกลาง ประมาณ4-5นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/23968354
ความคิดเห็น