แซลม่อนนำมาทาเกลือเล็กน้อยโรยพริกไทยทาน้ำมันมะกอกนำเข้าเตาอบลมร้อนหรือย่างบนกระทะ

มันฝรั่งเอามาปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็กแล้วต้มจนสุก จากนั้นนำมาบดแล้วใส่เนยเค็มลงไปชิมรสตามชอบ

น้ำราดมันบดใช้หอมใหญ่ผัดเนยเค็มจนสุกใส จากนั้นใส่น้ำซุปเล็กน้อยใส่น้ำตาลทรายแดงชิมรสแล้วนำมาปั่นใช้ราดมันบด

น้ำสลัดใช้น้ำมันรำข้าว ไข่แดง น้ำส้มสายชู นมข้นหวาน เกลือเล็กน้อยปั่นผสมชิมรส ราดทานกับผักสลัด

เอาข้อ1-4มาจัดจาน เสริฟพร้อมทาน