Soto bening ala Mama Aiden

Name: Soto bening ala Mama Aiden
Yield: 4/5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam yg sudah direbus; 1/2 kg kol; 1 bungkus bihun; 300 gram kecambah; 2 butir tomat; 1 bungkus bawang goreng; 2 batang daun bawang; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 1 bungkus bumbu kering soto; 2 sdm ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya minyak kelapa (untuk menumis); 5 bawang putih; 8 butur bawang merah; 1 ruas kecil jahe; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri

dinda's Kitchen @adindarizki20

Bangka Belitung

Soto bening ala Mama Aiden

dinda's Kitchen @adindarizki20

Bangka Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

4/5 orang

1/2 kgdada ayam yg sudah direbus
1/2 kgkol
1 bungkusbihun
300 gramkecambah
2 butirtomat
1 bungkusbawang goreng
2 batangdaun bawang
3 lembardaun salam
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
1 bungkusbumbu kering soto
2 sdmketumbar
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
300 ml air kaldu ayam
Secukupnyaminyak kelapa (untuk menumis)
Bumbu halus
5bawang putih
8butur bawang merah
1 ruas keciljahe
2 ruaskunyit
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Suir ayam yg sudah direbus, potong tipis kol dan tomat, rendam bihun dengan air panas serta bersihkan kecambah
2

Tumis bumbu halus dan masukan daun salam daun jeruk, serai, ketumbar bubuk dan bumbu soto kering aduk merata tunggu hingga harum
3

Masukan air kaldu dan ditambahkan air secukupnya kemudian masukan garam dan gula hingga mendidih
4

Test rasa jika sudah matang taburi daun bawang diatasnya lalu hidangkan dengan kondimen yg lain seperti kol, kecambah, tomat, ayam suir, daun siledri, bawang goreng, sambal, kecap dan jeruk kunci.
5

Hidangkan selagi panas