ピスタチオバスクチーズケーキ
yuttiy @cook_40084078
しっかり、ピスタチオのお味がする、なめらかなチーズケーキてっす！
このレシピの生い立ち
ピスタチオペーストは買うと高いから、時間は掛かるけど、回すだけなので、自分で作る
ピスタチオが、好きだから〜！！
ピスタチオバスクチーズケーキ
しっかり、ピスタチオのお味がする、なめらかなチーズケーキてっす！
このレシピの生い立ち
ピスタチオペーストは買うと高いから、時間は掛かるけど、回すだけなので、自分で作る
ピスタチオが、好きだから〜！！
アプリでひらく作り方
- 1
ピスタチオをフードプロセッサーなどを使ってペースト状にする。
- 2
→途中ほぐしながら、10〜15分程回し続ける。
必要ならオーリーブオイルを小さじ1/2〜1、少し入れる - 3
オーブンを250℃に予熱
一度ぐちゃぐちゃにて水に濡らしたクッキングシートを広げて型にはめる - 4
ピスタチオのフープロに、
砂糖、卵、を加え、混ぜる - 5
クリームチーズ、水切りヨーグルトを加え、混ぜる
- 6
生クリームを加え、混ぜる
- 7
型に流す
必要なら、濾してみてもOK
(私は濾したことありません…) - 8
250℃のオーブンで20〜25分程、焼き色が付くまで焼く。
- 9
→ オーブンにより時間は調整して
(写真はお焦げ付いてないけど…焼き時間通り)
コツ・ポイント
ピスタチオの薄皮はある程度取る
(神経質にならなくても残っててもOK)
大変だけど、ピスタチオはしっかり撹拌しペースト状にする
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