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さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え
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さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え-レシピのメイン写真

さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます

このレシピの生い立ち
夏バテしていて簡単でさっぱりと食べられるようにと考えました

ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます

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さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます

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ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ポン酢 大さじ2
  4. カツオ節 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り種をとって
    薄切りにして塩をまぶして5分置く

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤから水が出てるのでしぼって
    熱湯で2分ほど茹で水にとって絞る

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    ポン酢とカツオ節で和える

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

苦味を取るために塩をした後はしっかり絞りましょう
青いゴーヤでも同じようにできます

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2024/08/17 22:36に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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