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高級中華店フカヒレスープもどき
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高級中華店フカヒレスープもどき-レシピのメイン写真

高級中華店フカヒレスープもどき

ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749

春雨があれば、春雨を入れるとさらにフカヒレスープ感が増します。

このレシピの生い立ち
フカヒレスープが飲みたくて開発(ただしフカヒレは入っていないです)
ごま油は香り高いものがおススメ!また、鶏がらスープの素は今回は粗顆粒のものを使用しているので、粉末タイプだと量少なめがいいかもです

春雨があれば、春雨を入れるとさらにフカヒレスープ感が増します。

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フカヒレスープが飲みたくて開発(ただしフカヒレは入っていないです)
ごま油は香り高いものがおススメ!また、鶏がらスープの素は今回は粗顆粒のものを使用しているので、粉末タイプだと量少なめがいいかもです

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高級中華店フカヒレスープもどき

ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749

春雨があれば、春雨を入れるとさらにフカヒレスープ感が増します。

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フカヒレスープが飲みたくて開発(ただしフカヒレは入っていないです)
ごま油は香り高いものがおススメ!また、鶏がらスープの素は今回は粗顆粒のものを使用しているので、粉末タイプだと量少なめがいいかもです

春雨があれば、春雨を入れるとさらにフカヒレスープ感が増します。

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フカヒレスープが飲みたくて開発(ただしフカヒレは入っていないです)
ごま油は香り高いものがおススメ!また、鶏がらスープの素は今回は粗顆粒のものを使用しているので、粉末タイプだと量少なめがいいかもです

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材料

  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 水 500cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(片栗粉用) 大さじ1
  • 卵
  • ごま油(トッピング用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉をつくる

  2. 2

    溶き卵をつくる

  3. 3

    鍋に①②以外の材料を入れて火にかける

  4. 4

    沸騰して味をみて、濃ければ水を入れて調整する

  5. 5

    水溶き片栗粉を食べに入れ、ひと煮立ちさせる

  6. 6

    溶き卵を入れる

  7. 7

    風味付けにごま油を上からかけたら出来上がり

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ピヨピヨたまひよ
ピヨピヨたまひよ @cook_40154749
2024/08/20 10:58に公開
食べ歩き好きの料理好き
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 卵 酒

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