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カスタードクリーム〜全卵使用♡
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カスタードクリーム〜全卵使用♡-レシピのメイン写真

カスタードクリーム〜全卵使用♡

管理栄養士mom♡
管理栄養士mom♡ @cook_41309054

全卵使用で困らない!簡単!

このレシピの生い立ち
卵黄だけの方が美味しいですが、白身の処理に困るので全卵レシピ作りました♡

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材料

  • 全卵 1個
  • グラニュー糖 30g
  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    牛乳を沸騰直前まで温めておく。

  2. 2

    ボールに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

    • カスタードクリーム〜全卵使用♡作り方2写真
  3. 3

    白っぽくなったら、薄力粉を加えて混ぜる。

    • カスタードクリーム〜全卵使用♡作り方3写真
  4. 4

    3に1の牛乳を少しずつ加えて、泡立て器で混ぜる。
    ※一度に加えるとダマになりやすい!

  5. 5

    混ざったら鍋に入れて、弱火で木べらで混ぜる!
    ※急に固まってくるので注意

    • カスタードクリーム〜全卵使用♡作り方5写真
  6. 6

    良いとろみになったら完成。

    • カスタードクリーム〜全卵使用♡作り方6写真

コツ・ポイント

◎加熱しすぎるとダマになりやすい。
◎バニラエッセンス加えるとgood!我家無い…
◎牛乳→無調整豆乳の場合はグラニュー糖40g
◎使用用途によって牛乳の量調整

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管理栄養士mom♡ @cook_41309054
2024/08/21 11:40に公開
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牛乳 薄力粉 卵

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