ซุปหน่อไม้ (มังสวิรัติ)
ช่วงเข้าพรรษา..ก็กลับมากินมังสวิรัติอีกอย่างเคย ( อันนี้เค้ากินมังสวิรัติไข่และนม / Lecto-ovo vegetarian นะ 😊 )
เลยชวนมาทำเมนูมังสวิรัติไว้ทานกันค่ะ #จานอร่อย30นาที
ซุปหน่อไม้ (มังสวิรัติ)
ช่วงเข้าพรรษา..ก็กลับมากินมังสวิรัติอีกอย่างเคย ( อันนี้เค้ากินมังสวิรัติไข่และนม / Lecto-ovo vegetarian นะ 😊 )
เลยชวนมาทำเมนูมังสวิรัติไว้ทานกันค่ะ #จานอร่อย30นาที
วิธีทำ
- 1
ใช้ซ่อมขูดหน่อไม้ต้มให้เป็นเส้นฝอย (ตามรูป) ล้างน้ำทำความสะอาด สัก 2 รอบ พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำหน่อไม้ที่พักไว้มาต้มกับน้ำย่านาง ประมาณ 10-15 นาที เพื่อลดความขมของหน่อไม้ลง (*ต้มแยกจากเห็ด ถ้าเหลือจะได้เก็บไว้ทำในรอบถัดไป)
- 3
อันนี้เค้าใช้ กระทะไฟฟ้าแบบ 2 ชั้น เลยนึงเห็ด และอุ่นข้าวเหนียว ไปพร้อมๆ กัน 😅
- 4
ต่อมาเราก็มาหั่น ต้นหอมผักชีใบเลื่อย เพื่อใส่ และโรยหน้า
- 5
นำเห็ดที่นึง และตักหน่อไม้ที่ต้มกับน้ำใบย่านางมาใส่ชามผสม ใส่เครื่องปรุง แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และพริกสด ก็พร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ เพื่อนๆ 😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซุปหน่อไม้ ซุปหน่อไม้
อาหารพื้นๆ แต่แทบไม่เคยคิดจะทำเองเลย ซื้อเอาง่ายกว่า จนมาช่วงนี้ต้องทำเองค่ะ เพื่อความสะอาด ปลอดภัย
-
-
-
ซุปหน่อไม้ ซุปหน่อไม้
ฤดูฝน เป็นหน้าหน่อไม้ออกเยอะ เลยมีเมนูหน่อไม้สดที่นำมาทำเป็นเมนูแซ่บๆได้แก่ "ซุปหน่อไม้"
-
ซุปหน่อไม้ส้ม ซุปหน่อไม้ส้ม
หายไปนานเลย พึ่งกลับมาลง ช่วงนี้ไม่ค่อยมีแรงบันดาลใจทำอาหารเลยค่ะ ซุปหน่อได้ส้มหรือหน่อไม้ดองพึ่งไปเจอช่องยูทูปเขากินเลยนึกอยากกินบ้าง มาลองทำกันเลยค่า
-
ซุปหน่อไม้ ขาไก่ สูตรแม่ไอ ซุปหน่อไม้ ขาไก่ สูตรแม่ไอ
เนื่องจากช่วงนี้เข้าฤดูฝน หน่อไม้หวานที่บ้านแตกหน่อเยอะมากเราได้เก็บไปแบ่งคนงานที่บ้าน แบ่งขาย และก็เอาไว้ทาน วันนี้เราจะมาทำเมนูง่ายๆ แซ่บๆ กันนะคะ
-
-
ซุปหน่อไม้ ซุปหน่อไม้
เมนูคลีนแอนด์เคลียร์.-ง่ายกว่าแกงป่า 1.25เท่า-ที่ว่า 'คลีน' คือใช้ผักสมุนไพรเป็นหลักส่วนที่ 'เคลียร์' คือในตู้เย็นเหลือผักเxี่ยไรก็ยัดๆลงหม้อไปให้หมด เป็นอันเสร็จสิ้น(ยกเว้นผักตระกูลแตง/มะเขือ คนทำเป็นเก๊าต์ ทานไม่ได้คับ).-คนอื่นประหยัด เรียกเขา 'งก'ตัวเราสันดานชูชก เรียก 'เสียดายของ'-.
-
-
-
ลาบเห็ดซุปหน่อไม้ ลาบเห็ดซุปหน่อไม้
อยากทานทั้ง 2 อย่าง เลยใส่รวมกัน ทำแบบง่ายๆ ใส่ผงปรุงสำเร็จ คลุกให้เข้ากันก็ทานได้เลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น