Ayam Lado Mudo

Name: Ayam Lado Mudo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 25 buah cabe rawit; 10 buah Cabe ijo; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 5 buah bawang merah; 1 buah tomat hijau; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 175 ml air; secukupnya Kaldu,lada,gula dan garam

Diah Pohan @DapurDi

Medan

Dari namanya udah tau dong ini masakan khas daerah mana ? Yap..masakan padang emang gak pernah gagal sih menggugah selera..aku recook resep dari chef firhan..beneran ngabisin nasi sih..seenak itu...🥰🥰

#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakMenuSpecialKartini

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo

Diah Pohan @DapurDi

Medan

#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakMenuSpecialKartini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

Marinasi Ayam
400 grayam
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Halus
25 buahcabe rawit
10 buahCabe ijo
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bumbu Iris
5 buahbawang merah
1 buahtomat hijau
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
175 mlair
secukupnyaKaldu,lada,gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam,marinasi dan diamkan min 15 menit (aku simpan semalaman di kulkas),siapkan bumbu
2

Goreng ayam sebentar saja,cukup sampai kecokelatan, sisihkan
3

Haluskan bumbu halus dan iris bumbu iris
4

Tumis bumbu halus hingga harum,kemudian masukkan bumbu iris
5

Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi
6

Tambahkan air,masukkan garam,lada dan kaldu bubuk sesuai selera, masak hingga air menyusut