Rica Ayam Pedes

Name: Rica Ayam Pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong paha ayam; 2 batang serai geprek; seruas lengkuas geprek; 3 buah daun jeruk; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; seruas kunyit; 5 buah cabai merah; 11 buah cabai setan; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar (saya pakai yg bubuk); Secukupnya air, garam, gula, masako; secukupnya Daun kemangi; minyak untuk menumis

irfanirizqiyah @cook_7443714

Dari Malang Tapi Masih Merantau di Tangerang

Ini rica sengaja dibikin pedes
Karna si ❤ suka pedes
Saya tiap masak ayam pasti airnya selalu banyak (gak banyak bgt ce sekedar ayamnya kerendam aja)

Lebih banyak

Rica Ayam Pedes

irfanirizqiyah @cook_7443714

Dari Malang Tapi Masih Merantau di Tangerang

Ini rica sengaja dibikin pedes
Karna si ❤ suka pedes
Saya tiap masak ayam pasti airnya selalu banyak (gak banyak bgt ce sekedar ayamnya kerendam aja)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongpaha ayam
2 batangserai geprek
seruaslengkuas geprek
3 buahdaun jeruk
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
seruaskunyit
5 buahcabai merah
11 buahcabai setan
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar (saya pakai yg bubuk)
Secukupnyaair, garam, gula, masako
secukupnyaDaun kemangi
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate ayam kurleb 15 menit pakai perasan air jeruk nipis sama garam (saya 7 jam disimpen dikulkas) Cuci dulu sebelum mau dimasak
2

Ulek bumbu halus (bawang putih bawang merah cabai kemiri ketumbar kunyit)
3

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk sampai wangi
4

Masukkan ayam aduk-aduk sampai berubah warna
5

Tambahkan air (saya pakai air mendidih soalnya biar gak lama bgt hehehehe)
6

Bumbui gula garam masako Cicipi sampai rasa pas menurut selera bu ibu
7

Masukkan kemangi saat ayamnya dah matang dan airnya sudah menyusut yahh bu (intinya kemangi dimasukkan menit terakhir selang sebelum ayam mau diangkat)
8

Tunggu sampai air menyusut dan angkat deh
9

Terima kasih Mohon kritikan dan saran yahh bu ibu