Ikan tongkol gulai aceh

Name: Ikan tongkol gulai aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tongkol ukuran besar (cuci bersih lalu potong2); 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; secukupnya Daun kari; 1 btg serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek(; 4 bh kapulaga; 1 bunga lawang; 6 bh cabe ijo; Air secukup nya; secukupnya Gula,garam; Bumbu halus :; 7 bh cabe merah; 6 bh cabe rawit (sesuaikan selera bisa pake atau gak); 8 siung bwg merah; 2 siung bwg putih; 6 bh asam sunti; 1 ruas Jahe & kunyit (masing2 1 ruas); 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk

Yuni Syahfitri @yni2706

Medan

First time nyoba bikin menu ini.
Ternyata enak.
Mirip kyk asam padeh 😁

Lebih banyak

Ikan tongkol gulai aceh

Yuni Syahfitri @yni2706

Medan

First time nyoba bikin menu ini.
Ternyata enak.
Mirip kyk asam padeh 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorikan tongkol ukuran besar (cuci bersih lalu potong2)
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
secukupnyaDaun kari
1 btgserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek(
4 bhkapulaga
1 bungalawang
6 bhcabe ijo
Air secukup nya
secukupnyaGula,garam
Bumbu halus :
7 bhcabe merah
6 bhcabe rawit (sesuaikan selera bisa pake atau gak)
8 siungbwg merah
2 siungbwg putih
6 bhasam sunti
1 ruasJahe & kunyit (masing2 1 ruas)
3 btrkemiri
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam,jeruk,serai,lengkuas,daun kari,bunga lawang,kapulaga kemudian masak hingga bumbu harum
2

Setelah bumbu layu & harum kemudian masukan ikan, aduk rata hingga ikan & bumbu tercampur.
3

Setelah itu tambahkan air secukupnya (tergantung selera)
Lalu masukan cabe hijau sambil sesekali di aduk tambahkan gula & garam kemudian masak hingga matang dan kuah menyusut
4

Koreksi rasa, angkat dan sajikan ☺️