奥側5mm～1cm切らずに残しておく) 玉ねぎの向きを変え(先ほど縦に切り込みを入れた側を右向きに)横に2～3カット

縦の切り込みと同じ位置まで切り込みを入れる。そのままの向きでスライスするように3mm幅ゆっくり

フライパンや鍋に水切りしたジャガイモを入れて、ジャガイモの半分くらい浸かる程度の水を入れて蓋をして火にかけます。

蒸し上がったジャガイモをマッシャーで潰します。ない方はヘラやホイッパー等で潰します。少し芋の食感があるくらいで良いです。

火が入ったら合わせ調味料を加えて軽く塩コショウで味を整え完成。(お好みのソースはどれでも良いです)

耐熱皿にバター又はオリーブオイルを塗ります。ポテトソース、ミートソース、チーズ、お好みでパン粉の順に盛っていきます。

オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成。パン粉をのせる場合はチーズが溶けた頃に上から振りけ焼き色をつける。