Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Fillet paha (lebih enak dan gurih karena berlemak); 100 gr Udang kupas; 1 bh wortel (diparut) dan jamur kuping (dicincang); 8 sendok Tepung sagu; 1 butir Telor (saya pakai putihnya saja agar renyah ga keras); 4 Lembar jamur kuping; 2 sendok makan Saos Tiram; 2 siung bawang putih; 2 sendok makan kecap asin; 2 sendok makan Minyak wijen (sesuai selera); 1/2 sendok teh Kaldu jamur; 1/2 sendok teh garam; 1 sendok makan gula; 1 siung bawang putih (cincang halus); 5 buah cabe rawit (cincang halus) buat yang ga suka pedas bisa di lewat ganti cabai merah saja; 1 Sendok teh Cuka; 1 Sendok makan gula; 1/2 sendok teh Kaldu jamur; 4 sendok makan Saos tomat; Sedikit garam

Sulistya Haryono (Bundanya Nova Nasywa) @Bundanya_Nova_Nasywa

Bandung

Pengin cari cemilan yang ga perlu digoreng" buat anak saat hujan

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Sulistya Haryono (Bundanya Nova Nasywa) @Bundanya_Nova_Nasywa

Bandung

Pengin cari cemilan yang ga perlu digoreng" buat anak saat hujan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

25 pcs

250 grFillet paha (lebih enak dan gurih karena berlemak)
100 grUdang kupas
1 bhwortel (diparut) dan jamur kuping (dicincang)
8 sendokTepung sagu
1 butirTelor (saya pakai putihnya saja agar renyah ga keras)
4 Lembarjamur kuping
Bumbu adonan
2 sendok makanSaos Tiram
2 siungbawang putih
2 sendok makankecap asin
2 sendok makanMinyak wijen (sesuai selera)
1/2 sendok tehKaldu jamur
1/2 sendok tehgaram
1 sendok makangula
Saos Cocolan :
1 siungbawang putih (cincang halus)
5 buahcabe rawit (cincang halus) buat yang ga suka pedas bisa di lewat ganti cabai merah saja
1 Sendok tehCuka
1 Sendok makangula
1/2 sendok tehKaldu jamur
4 sendok makanSaos tomat
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam dan udang (dikupas)
2

Giling semua bahan dan bumbu bumbu menjadi 1 (sisakan udang dan ayam sebagian kurang lebih 1/4 nya) untuk dicincang kasar tinggal dicampurkan setelah semua adonan lembut
3

Setelah lembut campurkan wortel parut, jamur kuping yang sudah dicincang (saya bagi adonan jadi 2 karena anak bungsunya suka jamur kuping)
4

Setelah semua tercampur tinggal kita bungkus dengan kulit dimsum (saya pakai yang sudah jadi) jangan lupa tangan sudah dicuci bersih ya Bun. Kalo untuk dimakan sendiri Saya lebih suka ga pakai plastik karena suka nempel" adonannya
5

Kukus selama kurang lebih 20 menit. Baru sajikan selagi hangat. Bisa disajikan dengan cilli oil bisa juga bikin cocolan sendiri seperti saya.
6

Cocolan tinggal semua bahan yg dicincang digoreng dengan minyak secukupnya sampai benar benar matang lalu tambahkan air, gula, saos tomat, cuka, dan kaldu jamur. Tes rasa. Saya lebih suka rasa pedas,manis dan sedikit asam.
7

Jangan Lupa Bunda Selalu ada jalan Surga didapur kita.