เส้นมักกะโรนีนำมาต้มในน้ำเดือด ตามเวลาที่ระบุไว้ในแต่ละยี่ห้อจะไม่เท่ากัน ของผมเส้นตัวนี้ใช้เวลาต้ม 7 นาที ต้มครบเวลาแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลาง เพราะน้ำมันร้อนใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นตามชอบลงไป ผลัดไปเรื่อยๆ จนไส้กรอกเกรียม

จากนั้นใส่ซอสเนื้อมะเขือเทศลงไป

คนไปมาให้เดือดเบาๆ จากนั้นใส่เส้นมักกะโรนีลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสไก่งวง คนให้เข้ากัน

แล้วใส่ซาวครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง รอให้เดือดเบาๆ แล้วปรับเป็นไฟเบา ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยครับ

เสร็จแล้วเทลงใส่ถ้วยอบ เอาตามขนาดที่มีเลย ให้มันเต็มพอดี แล้วขูดมอสซาเรลล่าชีสโรยไว้ด้านบน

จากนั้นนำเข้าเตาอบ แต่ผมจะใช้เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันแทนเตาอบนะครับ อบรอบแรกใช้ไฟ 140 องศา 5 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟ 200 องศา อีก 5 นาที รอบ 2 นี้เพื่อให้ชีสด้านบนไหม้เล็กน้อย ตอนที่เพิ่มความร้อนเป็น 200 องศา ให้เปิดดูทุกๆ 1 นาที

อย่าให้ชีสไหม้เกินไป ของผมจะให้ไม่ประมาณตามรูปนะครับ จากนั้นนำออกมาจากหม้อทอด แล้วตักกินได้เลยครับ รสชาติเปรี้ยวอมหวานเค็ม มีชีสหอมๆโป๊ะหน้า อร่อยและทำได้เร็วมากๆ เลยครับ เพราะเรามีซอสเนื้อมะเขือเทศที่ทำเสร็จไว้อยู่แล้ว