ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม ใส่รากผักชี กระเทีมม พริกไทยเม็ดลงไป หมั่นช้อนฟองออกด้วย

ต้มราวๆ 1 ชั่วโมง ให้น้ำซุปหอม ปิดไฟ

นำเส้นข้าวเปียกล้างน้ำ แล้วใส่เส้นลงต้มให้นิ่ม

ตักเส้นใส่ชาม ตากมด้วยน้ำซุป หมูยอที่ลวกแล้ว เหยาะพริกไทย หอมเจียว ต้นหอม ผักชี กินได้