生ハムをざっくりとみじん切りにしておく。

袋に⚫︎を全て入れて、よく揉んで混ぜ合わせる。

ビー玉くらいの大きさの丸い形にして、冷凍庫で1時間程度冷やしておく。

卵は溶いておき、バットなどに溶き卵と小麦粉とパン粉を用意しておく。

冷凍庫から②を取り出し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。

揚げ油を190〜200度まで熱してから④を投入し、こんがり狐色になるまで30秒くらい揚げる。