Terong masak lemak

Name: Terong masak lemak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran besar; 65 ml santan + 500 ml air; 1 ons udang yang sudah dikupas kulitnya; 3 lembar daun salam; 2 sdm minyak untuk menumis bumbu; bawang merah; bawang putih; cabe rawit; cabe merah; lengkuas; kunyit; kemiri; ketumbar; terasi; garam; penyedap; sesuai selera gula pasir

Lysa @Lysa_Tm

Bangka Belitung

Selain terong balado, ini salah satu masakan kesukaan berbahan dasar terong. Bahannya simple tapi rasanya enak, silahkan dicoba.

Lebih banyak

Terong masak lemak

Lysa @Lysa_Tm

Bangka Belitung

Selain terong balado, ini salah satu masakan kesukaan berbahan dasar terong. Bahannya simple tapi rasanya enak, silahkan dicoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 buahterong ukuran besar
65 mlsantan + 500 ml air
1 onsudang yang sudah dikupas kulitnya
3 lembardaun salam
2 sdmminyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
bawang merah
bawang putih
cabe rawit
cabe merah
lengkuas
kunyit
kemiri
ketumbar
terasi
bumbu tabur :
garam
penyedap
sesuai seleragula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu halus, kemiri dan ketumbar tidak sempat difoto, kemiri 2 buah, ketumbar 1 sdt, terasi 1 sdt. Selanjutnya diblender sampai halus.
2

Potong terong. saya dikupas dulu, baru kemudian dipotong-potong
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang kupas, tumis sebentar, kemudian masukan santan dan air. Didihkan. Jangan lupa untuk terus diaduk, supaya santan tidak pecah.
4

Setelah mendidih, masukan terong, masak kembali sampai terong empuk. Tambahkan garam, penyedap dan gula. Sesuaikan dengan selera masing.
5

Setelah dirasa sudah pas, angkat dan siap disajikan.
6

Selamat mencoba