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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

切り干し大根

きゅりお
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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 15G
  • 油揚げ 1枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 1/2カップ
  • 【お好みで】
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をよく水洗いしたら15分ほど水に浸す 水戻ししたらよく水気を絞る

    • 切り干し大根作り方1写真
    • 切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    油揚げを細切りにする

    • 切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を加え切り干し大根をよく炒める

    • 切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    油揚げを加えて軽く炒める

  5. 5

    砂糖を加えて絡めたらしょうゆを加えて軽く炒める

    • 切り干し大根作り方5写真
  6. 6

    みりんとだし汁を加える

    • 切り干し大根作り方6写真
  7. 7

    煮汁をお好みまで煮詰めたら完成です

    • 切り干し大根作り方7写真
  8. 8

    白ゴマやごま油などお好みで加えてください

  9. 9

    輪切り唐辛子を加えるとピリ辛になります

コツ・ポイント

■砂糖、醤油 、みりん、だし汁を加えるタイミングは適当でも大丈夫です■一旦、冷ますと味が染みて美味しいです■油は米油かオリーブオイルでも

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2025/01/11 07:31に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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切り干し大根 油揚げ トウガラシ

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