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梅とえのきだけの佃煮風
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梅とえのきだけの佃煮風-レシピのメイン写真

梅とえのきだけの佃煮風

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

お弁当の隙間に入れるのに便利。２つの食材で簡単手間要らず。

お弁当の隙間に入れるのに便利。２つの食材で簡単手間要らず。

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梅とえのきだけの佃煮風

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

お弁当の隙間に入れるのに便利。２つの食材で簡単手間要らず。

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材料

4人分以上
  1. えのきだけ 2袋
  2. 梅干し(チューブ) 大さじ1
  3. しょうが(チューブ) 大さじ1
  4. 料理酒 100cc
  5. しょう油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきだけのおがくずがついてる部分を切り落とし3等分に切る

    • 梅とえのきだけの佃煮風作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておく

    • 梅とえのきだけの佃煮風作り方2写真
  3. 3

    鍋に合わせ調味料を入れ、中火でふつふつするまで温める

    • 梅とえのきだけの佃煮風作り方3写真
  4. 4

    えのきだけを入れ混ぜながら煮ていく

    • 梅とえのきだけの佃煮風作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分以下になれば、弱火で約15分混ぜながらほぼ水分が無くなるまで煮て、火を切り、すりごまを入れる

    • 梅とえのきだけの佃煮風作り方5写真

コツ・ポイント

えのきだけの粘りけで焦げやすいので火加減に注意。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2024/10/17 06:54に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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