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グリルで揚げ焼き春巻き!
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グリルで揚げ焼き春巻き!-レシピのメイン写真

グリルで揚げ焼き春巻き!

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

少ない油で揚げないグリルにお任せ、あっさりした春巻きです。

スチームや蒸したエビでぷりぷり、蓮根のシャキシャキが美味しいです。

#春レシピ2026

少ない油で揚げないグリルにお任せ、あっさりした春巻きです。

スチームや蒸したエビでぷりぷり、蓮根のシャキシャキが美味しいです。

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少ない油で揚げないグリルにお任せ、あっさりした春巻きです。

スチームや蒸したエビでぷりぷり、蓮根のシャキシャキが美味しいです。

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スチームや蒸したエビでぷりぷり、蓮根のシャキシャキが美味しいです。

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材料

4〜5人分
  • 鶏ひき肉 250g
  • レンコン 80g
  • 人参 40g
  • えのき(きのこ) 40g
  • 青紫蘇 10枚
  • 春巻きの皮(大判) 10枚
  • スチームエビ又は蒸しエビ 20尾
    スチームエビ!
  • 片栗粉 小さじ2
  • (調味料)
  • 減塩醤油 小さじ2
  • 清酒 小さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ0.5
  • 胡椒  少々
  • 《のり》
  • 米粉 大さじ1
  • 水  大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンと人参、えのきのみじん切りと鶏ひき肉と《調味料》を混ぜる。片栗粉も入れ混ぜ水分を閉じ込める。

  2. 2

    《のり》を混ぜる。青紫蘇を半分にカットする。

  3. 3

    春巻きを斜めに切り三角形に。エビ⇒青紫蘇⇒❶の順にのせ下に❷を塗って左右折りたたみ巻き終わりも❷を塗り閉じる。

    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方3写真
    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方3写真
    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方3写真
  4. 4

    ❸にハケで両面を米油を塗る。巻き終わりを下にして、グリル中+スチームで13分焼き揚げる。

    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方4写真
    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方4写真
    • グリルで揚げ焼き春巻き!作り方4写真

コツ・ポイント

グリルとスチーム同時機能が無い場合は、具材をレンジなどで加熱した後にグリルで揚げ焼きにして下さい。

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スチームエビ!

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2026/03/22 13:44に公開

このレシピのキーワード

春巻 エビ 大葉 海苔 米粉 えのき キノコ 片栗粉 にんじん れんこん とりひき肉 減塩醤油

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