Tahu Acar khas Solo

Name: Tahu Acar khas Solo
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 (kuah); 3 siung Bawang Putih; 5 siung bawang merah; 1 biji Kemiri; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah; Penyedap rasa setengah sdt (optional); 1 buah Tomat; Asam Jawa 2 buah kecil (sesuai selera); secukupnya Gula pasir; Bahan pelengkap :; 1 bungkus kecil mie pentil; 1 buah Mentimun; Kacang Tanah goreng; 150 g Tauge; 7 balok tahu putih; 1 papan tempe; Kol/ kobis; Seledri; Cabai

Dyah Ayu Putri Hapsari @dyahayu0612

Pacitan , Jawa Timur

Tahu Acar khas Solo

Dyah Ayu Putri Hapsari @dyahayu0612

Pacitan , Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 40 menit

5-6 porsi

Bahan 1 (kuah)
3 siungBawang Putih
5 siungbawang merah
1 bijiKemiri
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah
Penyedap rasa setengah sdt (optional)
1 buahTomat
Asam Jawa 2 buah kecil (sesuai selera)
secukupnyaGula pasir
Bahan pelengkap :
1 bungkus kecilmie pentil
1 buahMentimun
Kacang Tanah goreng
150 gTauge
7 baloktahu putih
1 papantempe
Kol/ kobis
Seledri
Cabai

Tersimpan

Cara Membuat

+- 40 menit

1

Kuah :
1. Potong tipis bawang merah
2. Haluskan bawang putih juga kemiri
3. Kemudian tumis bawang merah hingga setengah matang kemudian masukan bawangputih dan kemiri yg sudah dihaluskan tunggu hingga harum
4. Tambahkan air secukupnya
5. Masukan gula Jawa, asam Jawa, kecap manis, gula pasir, garam, penyedap dan yg terakhir tomat yang diiris jadi bbrp bagian
6. Koreksi rasa
2

Bahan Pelengkap :
1. Potong Tahu dan tempe kemudian marinasi sebentar
2. Goreng tahu dan tempe hingga matang
3. Rebus tauge
4. Iris lembut kol / kobis
5. Iris sledri dan cabai
6. Iris ketimun tipis-tipis atau sesuai selera
7. Kacang tanah goreng
3

Penyajian :
Siapkan piring kemudian masukan tahu tempe mie pentil kol iris, tauge rebus,mentimun, kacang tanah goreng, sledri, cabai iris
Kemudian siram dengan kuah yang sudah di buat sebelumnya..
Tahu acar siap disajikan