Goreng sebentar ayam yang telah dibersihkan.

Goreng kacang tanah dan bumbu2 (kecuali daun jeruk dan gula merah) kacang tanah goreng

Setelah kacang tanah gorengnya dingin. Haluskan bersama bumbu2 yang telah digoreng (saya pakai blender)

Tumis bumbu kacang yg telah halus, masukkan ayam, daun jeruk dan gula merah dan sedikit kecap manis. tambahkan air secukupnya. Tutup wajan. Biarkan bumbu meresap ke dalam ayam. Aduk sesekali agar bumbu kacang tdk gosong. Gunakan api kecil saja.

Setelah air nya habis dan bumbu meresap ke dalam ayam aduk2 sebentar. Matikan kompor. Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.