Nila Kuah Kemangi
Mikir2, mumpung libur mo masak apa ya. Di frezer ada ikan nila 5 ekor. Udah kukeluarin dr jam 3 pagi. Pengen yg ga digoreng2, tp klo mo bikin pepes kok agak males mbungkus2 pake daun pisang. Bayanganku nih, mo bikin nila kuah kuning aja, kayaknya seger. Tp pas buka2 bumbu dapur cuma nemu seruas kunyit.
Yaudah akhirnya bikin ini aja, nila yg dimasak pake ulekan cabe dll terus dg rasa kuah asem, manis, gurih. Mumpung pas bikin stok bumbu seblak, sekalian lah uleg2nya. Akhir2 ini memang baru seneng ngulek ketimbang pake chopper utk ngalusin bumbu. Beda rasa gitu.
Nila Kuah Kemangi
Mikir2, mumpung libur mo masak apa ya. Di frezer ada ikan nila 5 ekor. Udah kukeluarin dr jam 3 pagi. Pengen yg ga digoreng2, tp klo mo bikin pepes kok agak males mbungkus2 pake daun pisang. Bayanganku nih, mo bikin nila kuah kuning aja, kayaknya seger. Tp pas buka2 bumbu dapur cuma nemu seruas kunyit.
Yaudah akhirnya bikin ini aja, nila yg dimasak pake ulekan cabe dll terus dg rasa kuah asem, manis, gurih. Mumpung pas bikin stok bumbu seblak, sekalian lah uleg2nya. Akhir2 ini memang baru seneng ngulek ketimbang pake chopper utk ngalusin bumbu. Beda rasa gitu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ikan nila yg sdh bersih. Kucuri dg 1 buah jeruknipis. Sisihkan dulu.
- 2
Uleg bumbu2.
- 3
Klo budah halus baru masukkan potongan tomat, uleg.
- 4
Jika semua sudah tercampur rata, baru masukkan madu.
- 5
Tumis bumbu2 geprek dan bumbu uleg (tidak pakai minyak). Itu air kluar sendiri dari tomat yg diuleg ya. Tumis hingga menyusut.
- 6
Masukkan air, didihkan. Kemudian cemplungkan ikan. Tunggu 3 menit, baru cemplungkan kemangi. Tunggu hingga matang. Cek rasa dg ngambil kuah sesendok makan. Hmmm, masyaa Allah, seger bener rasa kuahnya. Beneran asem, manis, gurih. Tunggu 10 menit, sambil sesekali balik2 ikannya. Matikan kompor. Siap dinikmati, alhamdulillah⚘️🥗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar