ต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือด ใส่น้ำมันในน้ำเล็กน้อยใส่เส้นพาสต้า 200 กรัม ลงต้มประมาณ 7-10 นาที (อ่านข้างฉลาก แต่ละยี่ห้อใช้เวลาต่างกัน) จะได้เส้นสุกประมาณ 400 กรัม คลุกน้ำมันมะกอก

ตั้งกระทะเทฟลอน ไฟปานกลาง ใส่เนยรอให้ละลาย ใส่แฮมเบคอนลงทอดให้หอมเกือบกรอบ ใส่หอมใหญ่ผัดจนสุกนิ่ม

ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น นมข้นจืด เคี่ยวจนเดือด เคี่ยวจนหอมใหญ่นุ่มเนียน

ใส่เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน เคี่ยวต่อสักครู่ ปิดไฟ

นำเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยสมูธซอส โรยต้นหอม พริกไทยดำ พร้อมเสริฟ