ผัดพริกแกงไก่หน่อไม้ดองเต๋า
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
ใช้หน่อไม้ก้อนดอง จะกรอบอร่อยกว่า ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้รับประทาน (หั่นเต๋าได้รสสัมผัสกว่าหั่นเส้น)
ผัดพริกแกงไก่หน่อไม้ดองเต๋า
ใช้หน่อไม้ก้อนดอง จะกรอบอร่อยกว่า ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้รับประทาน (หั่นเต๋าได้รสสัมผัสกว่าหั่นเส้น)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มหน่อไม้ดองจนเดือด ล้างน้ำหลายๆน้ำ ขยำเบาๆ จนคลายกลิ่น สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่ไก่ลงรวนในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ รวนจนน้ำเกือบแห้งมันไก่ออก ตักพักไว้แต่เนื้อไก่
- 3
กระทะไฟกลาง ใช้น้ำมันรวนไก่ นำกระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องแกงผัดกับน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ผัดจนละลาย เครื่องแกงหอม
- 4
เพิ่มไฟแรง ใส่ไก่รวนลงผัด หน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันจนสุกพอดี
- 5
ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
- 6
ปิดไฟ ใส่โหระพาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟกับข้าวสวยหุงเสร็จใหม่ๆ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2476179
ความคิดเห็น