โป๊ะแตกแห้งแมลงภู่
อร่อยถึงกับล้างบางหอยเลยทีเดียว หรือจะลองแบบปกติ ดูสูตรที่ "หอยแมลงภู่อบสมุนไพร"
โป๊ะแตกแห้งแมลงภู่
อร่อยถึงกับล้างบางหอยเลยทีเดียว หรือจะลองแบบปกติ ดูสูตรที่ "หอยแมลงภู่อบสมุนไพร"
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หอยแมลงภู่ แช่น้ำเกลือ 10 นาที เอาแปลงขัดให้ดินหรือเศษสิ่งสกปรกออก
- 2
ดึงกลุ่มดำๆ (ขนหอย) ออก ถ้าติด อย่าดึงออกถึงเดือยหอย (อร่อยอยู่ตรงนั้น)
- 3
เตรียมหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน นำเครื่อง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ข่า เกลือ ส่วนหนึ่ง ผัดกับน้ำมันจนหอม
- 4
นำหอยแมลงภู่ใส่ในหม้อ ปิดฝา เพิ่มไฟแรง เขย่าหม้อเป็นระยะให้เคล้าเครื่องปรุงประมาณ 10 นาที (อยู่ที่ขนาดหอย จำนวน และการเขย่า ถ้าฝาหอยเปิดรับเห็นเนื้อเริ่มดีดจากเปลือกหอย ถือว่าใช้ได้) อย่าอบจนหด (จบกัน)
- 5
เติมเครื่องปรุงที่เหลือ เขย่าหรือเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำเริ่มขลุกขลิก ปิดไฟ
- 6
ทานร้อนๆ ทันทีทันใด รับรองต้องทำเพิ่มครับ
- 7
(ถ้าไม่แซบ จิ้มกับ"น้ำจิ้มทะเลแซปเฟ่อร์"ที่ผมเคยลงวิธีทำไว้)
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น