Pesmol ikan nila

Name: Pesmol ikan nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 ekor nila/mujair yg sudah dibersihkan; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 9 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 kelingking kunyit; 2 buah cabe merah keriting; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 150 ml air; 20 butir cabe rawit (me : 10 butir); 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt penyedap (skip); 1/2 sdt lada; 1 sdt gula; 1/4 sdt garam (aku : kurleb 1 sdt garam); 2 batang daun bawang, potong2; 1/2 buah tomat merah, potong2; 1 ikat kemangi (tambahan dr aku)

Lay's Kitchen @erliachmad

Source : firhanmci

Lebih banyak

Pesmol ikan nila

Lay's Kitchen @erliachmad

Source : firhanmci

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 ekornila/mujair yg sudah dibersihkan
1 buahjeruk nipis
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
BUMBU HALUS :
9 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1kelingking kunyit
2 buahcabe merah keriting
BAHAN LAINNYA :
1 jempollengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
150 mlair
20 butircabe rawit (me : 10 butir)
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtpenyedap (skip)
1/2 sdtlada
1 sdtgula
1/4 sdtgaram (aku : kurleb 1 sdt garam)
2 batangdaun bawang, potong2
1/2 buahtomat merah, potong2
1 ikatkemangi (tambahan dr aku)

Tersimpan

Cara Membuat

1

MARINASI IKAN :
Perasan jeruk nipis, lada, garam (marinasi selama 10 menit)
2

Goreng ikan sampai matang, sisihkan
3

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, cabe sampai bumbu benar2 matang dan bau langu hilang
4

Tambahkan gula, garam, kaldu, lada, tambahkan air, tomat, daun bawang, kemangi. Tes rasa, masak sampai kuah meletup2
5

Masukkan ikan yg sudah digoreng. Balur ikan dengan bumbu. Masak sampai air menyusut, sisihkan. Siap disajikan