Soto ayam ala aqu

Name: Soto ayam ala aqu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (hanya bagian dada); 10 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 3 cm jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 cm kencur; secukupnya garam n penyedap rasa; 1 bungkus royco ayam; 3 serai(memarkan); 1 ruas(ibu jari) lengkuas memarkan; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat iris tipis; 2 tangkai daun sledri; #pelengkap; secukupnya kubis iris tipis; secukupnya wortel iris tipis; secukupnya daun bawang iris tipis; secukupnya telur dadar goreng iris tipis

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

daripada beli mending bikin sendiri , puas makannya, pazti enak karena sesuai selera sendiri, ga bayar dan pastinya daging ayam'nya bisa dibanyakin 😄😄

Lebih banyak

Soto ayam ala aqu

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

daripada beli mending bikin sendiri , puas makannya, pazti enak karena sesuai selera sendiri, ga bayar dan pastinya daging ayam'nya bisa dibanyakin 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (hanya bagian dada)
10 siungbawang putih
2 siungbawang merah
4 buahkemiri
3 cmjahe
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtlada bubuk
2 cmkencur
secukupnyagaram n penyedap rasa
1 bungkusroyco ayam
3serai(memarkan)
1ruas(ibu jari) lengkuas memarkan
3 lembardaun jeruk
1 buahtomat iris tipis
2 tangkaidaun sledri
#pelengkap
secukupnyakubis iris tipis
secukupnyawortel iris tipis
secukupnyadaun bawang iris tipis
secukupnyatelur dadar goreng iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan air sebanyak 1200 ml kedalam panci bersama daging ayam(bagian tulang ayam dipotongi kecil kecil sedangkan bagian daging dada ayam diutuhkan)
2

Haluskan bumbu /blender (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica bubuk, kencur, kunyit bubuk) tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai. tumis hinga bewarna coklat dan harum
3

Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tambahkan garam penyedap dan royco tunggu hinga mendidih dan cek rasa.
4

Rebus hingga kaldu ayam keluar hingga ayam benar benar empuk masukkan irisan tomat, sledri, daun bawang (angkat daging dada ayam tinggalkan tulangan) goreng daging dada ayam dan suir suir
5

Angkat dan sajikan. masukkan irisan kubis, wortel,daun bawang, suiran daging ayam, telur dadar dan tuang kuah (bisa ditambahkan sambal kecap dan air jeruk nipis)