かぼちゃは種を取り、濡れたままラップに包んで600ｗの電子レンジで5～6分加熱する。

にんじんはいちょう切りにスライスし、大さじ1杯程度の水をかけ、600ｗの電子レンジで３分程加熱する。

きゅうりはスライスし、塩（分量外）をかけ、塩もみする。

ハムは1cm角に切る。

1のかぼちゃをラップから出し、フォークなどで皮をはがし、つぶす。（やけどに注意）

2のにんじんはザルに上げ、きゅうりは固く絞る。

5ににんじん、きゅうり、ハム、レーズンを入れ軽く混ぜ、マヨネーズを加えてよく和える。