じゃがいもの皮をピーラーでむき、芽があれば取り除いて一口大に切ったら、水が透明になるまで洗います。

フライパンや鍋にじゃがいもがかぶる量の水（分量外）を入れて火にかけ10分ほど茹でます。

きゅうりは薄い輪切りにして塩をひとつまみまぶします。

ソーセージはお好みの厚さに切ります。

じゃがいもが柔らかく茹であがったらお湯を切ってボウルにうつし、熱いうちにマッシャーでつぶします。

フライパンでソーセージを軽く炒めます。

「4」のボウルに、ソーセージ、きゅうり（水気を手でぎゅっと絞る）を加えてざっと混ぜ合わせます。

塩こしょう、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

味を見て薄ければ少しずつ塩こしょうやマヨネーズを足してください。

器に盛って出来上がりです。
お好みでミニトマトを飾ったり黒こしょうをふってください。