Malbi Daging Sapi

Name: Malbi Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera; 250 gr kelapa parut yang disangrai sampai warna nya coklat, lalu diblender sampai halus; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 buah pala / 1/2 sdt pala bubuk; 2 sdt garam; 1 bks royco sapi; 3 cm jahe; 75 cc minyak goreng; 50 cc air; 2 batang sereh geprek; 5 cm kayu manis; 5 buah cengkih; 5 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah; 1 liter air

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Malbi adalah makanan khas palembang, setelah beberapa kali nyoba bikin, resep chef devina lah juaranya, daging nya empuk meresap, bumbu nya pas gak lebay.

Lebih banyak

Malbi Daging Sapi

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Malbi adalah makanan khas palembang, setelah beberapa kali nyoba bikin, resep chef devina lah juaranya, daging nya empuk meresap, bumbu nya pas gak lebay.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

600 grdaging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera
250 grkelapa parut yang disangrai sampai warna nya coklat, lalu diblender sampai halus
Bahan Bumbu Halus
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 buahpala / 1/2 sdt pala bubuk
2 sdtgaram
1 bksroyco sapi
3 cmjahe
75 ccminyak goreng
50 ccair
Bumbu lain (tidak ikut dihaluskan)
2 batangsereh geprek
5 cmkayu manis
5 buahcengkih
5 sdmkecap manis
2 sdmgula merah
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Blender bumbu halus dengan minyak dan air, lalu tumis hingga minyak keluar, masukan sereh, cengkih dan kayu manis, masukan air, masak hingga mendidih, lalu masukan potongan daging.
2

Masak dengan api kecil selama 45 menit, (panci ditutup), setelah itu, masukan gula merah, kecap dan kelapa, buka panci, aduk2, masak lg sekitar 30 menit hingga malbi menyusut.